Yog tias peb yuav zib ntab rau kev ua lag luam thaum pib lub caij nplooj zeeg los yog lub yim hli ntuj kub tom qab lub hli tsis muaj sultry, tom qab ntawd feem ntau peb tab tom cuam tshuam nrog zib ntab zib ntab zib ua ke hauv paj. Txawm hais tias buckwheat thiab paj noob hlis kuj tawg tom qab, cov khoom ntawm cov zib ntab nroj no tau yooj yim pom los ntawm nws qhov tsis hnov tsw, xim thiab saj. Cov zib ntab zib ntab zib ua nws muaj nws tus kheej nta.
Hauv tsab xov xwm no peb yuav tshawb xyuas seb zib ntab zib ntab yog li cas, cia peb tham txog nws tus tsiaj thiab tsob ntoo keeb kwm zoo li cas.
Zib ntab qab zib zib: nws yog dab tsi?
Honeydew zib ntab muaj ntau xim thiab ntxoov ntxoo. Nws nyob ntawm seb hom nroj tsuag thiab kab dab tsi los ntawm kev uas ua rau kev ua zib noj, huab cua thiab huab cua. Nws yog amber lossis tsaus ntsuab nyob rau hauv cov xim, yog tias qhov xav ntawm cov ntaub qhwv yog cov koob ntawm cov ntoo.
Tab sis feem ntau, nws yog xim av tsaus lossis xim dub.
Nov yog thawj daim phiajcim los ntawm qhov kev txawv txav thaum yuav khoom. Hauv kev teeb tsa thiab ua haujlwm zoo, cov zib ntab no zoo ib yam li tar. Nws yog viscous, ncab.
Qhov ntau tsis txaus ntawm paj zib ntab hauv nws, cov kua ntau nws yog. Yog tias zib muv zib ntab zib coj los ntawm conifers, nws yog qab zib.
Hauv txhua qhov xwm txheej, nws qhov kev cia siab me ntsis tau hnov, tab sis pom ib qho iab nyob. Qee lub sij hawm nws saj tsis txaus siab thiab qias neeg.
Nws yog tsiag ntawv los ntawm nce hygroscopicity, yog li ntawd nws sai qaub. Nws tsis tsim nyog rau kev khaws ntev cia. Crystallization tau qeeb, qee zaum nws tsis tuaj yeem lossis cov zauv ua kua sib cais.
Hauv cov hnub ntawm tsarist Russia, lawv raug txwv tsis pub ua luam, vim nws tau ntseeg tias qhov no yog cov khoom lag luam ntawm qib qis thiab zoo. Cov lus "ntses tsis muaj ntses thiab kabmob" yog hais txog zib ntab zib ntab thiab zib ntab. Tab sis qhov no yog hais txog kev xaiv ntawm muv. Yog tias nws yuav tsum xaiv, ces nws yuav muab qhov paj uas nyiam paj txiv ntoo.
Hauv Western Europe, honeydew zib ntab yog muaj nuj nqis ntau tshaj paj zib ntab vim nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig. Peb ib txwm muab kev nyiam, xws li muv, rau lub paj saib.
Cov khoom xyaw: cov vitamins thiab minerals
Cov muaj pes tsawg leeg ntawm zib muv sib txawv. Nyob ntawm lub ncoo los ntawm kev uas cov muv nqa tuaj xiab. Piv txwv li, zib ntab sau los ntawm ib rab koob thuv muaj 5-6 zaug phosphorus tsawg dua los ntawm kev ua kua honeydew nplooj nplooj ntoo.
Tib yam mus rau cov ntsiab lus poov tshuaj. Nws muaj phytoncides, uas yog tshuaj tua kab mob. Nws tseem muaj ntau cov ntsev ntsev dej (hlau, cobalt, phosphorus, manganese). Raws li cov ntsuas no, qhov no ntau dhau ntawm lub paj ntoo, uas yog vim li cas nws muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg.
Zib ntab zib ntab zib ntab muaj ntau ntawm polysaccharides... Ntxiv rau, nws muaj fructose, sucrose, piam thaj, thiab lwm yam piam thaj. Ntau cov amino acids pub dawb yog tam sim no. Xws li zib ntab muaj 3-4 zaug cov protein ntau dua li paj zib ntab. 100 grams ntawm cov khoom lag luam muaj 324 kilocalories. Qhov no yog tus nqi siab.
Cov zaub mov ntau ntau ua rau zib ntab zib ntab tsis tsim nyog rau cov muv raws li lub caij ntuj no cia, txwv tsis pub lub muv yuav tuag. Nitrogen tebchaw kuj tiv thaiv qhov no. Nws tsis muaj kev puas tsuaj rau tib neeg.
Muaj txiaj ntsig thiab kev phom sij
Muab cov txiaj ntsig tsis muaj txiaj ntsig rau lub cev. Nws yog qhov txawv los ntawm kev siv tshuaj tua kab mob thiab tshuaj tua kab mob, thiab yog cov tshuaj tua kab mob zoo heev. Nws rov qab muaj zog nce tag nrho cov suab ntawm lub cev.
Nws siv tau rau lub cev tsis muaj zog, tshwj xeeb tshaj yog rau menyuam yaus tom qab mob lossis nce ntxiv kev tiv thaiv. Nws yog siv hauv tshuaj suav tshuaj thiab lwm txoj hauv kev, cosmetology.
Nws tsis pom zoo kom siv cov zib ntab zib ntab hauv kev ua noj, txij li kev ua ntawm qhov siab nce siab cuam tshuam nws cov txiaj ntsig zoo.
Tus qauv faus yooj yim, nws ua rau ploj, poob xim thiab txaus nyiam... Lub saj kuj pauv ntawm qhov siab dua.
Cov Lus Cog Tseg kom siv
Vim nws cov ntsiab lus calorie thiab cov zaub mov muaj ntau, nws raug coj los hauv kev sim. Kev ua xua rau cov neeg muaj kev fab tshuaj tsis raug qhia kom coj tus mob no, vim nws tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev. Tib yam siv rau cov neeg muaj ntshav qab zib.
Kev noj haus txhua hnub tsawg tsawg rau ib lub rooj peb zaug ib hnub. Ntawd yog, qhov tshuaj rau cov neeg laus yog 110-130 grams.
Hais txog zib ntab cog
Thaum lub sijhawm qhuav dhau, cov muv coj zib ntab rau ib qho xiab. Nws yog ntawm cov ntoo thiab tsiaj keeb kwm. Hauv thawj kis, nws yog cov kua qab zib uas muaj kua zais cia uas yog zais ntawm cov nroj tsuag (nplooj thiab yub).
Qee tus hu nws "honeydew". Yog tias koj pom muaj tee dej tsis muaj xim nyob rau ntawm nplooj ntoo thaum sawv ntxov, tom qab ntawv tsis yog dew, tab sis cog lwg. Nws kuj yog los ntawm tsiaj keeb kwm. Cov no yog cov pov tseg cov khoom ntawm cov kab uas noj ntawm cov ntoo kua ntoo, piv txwv li, cov ntshauv cog tsob ntoo.
Tab sis muv, txawm tias tsis muaj zib ntab nroj tsuag, yuav tsis kam nqa zib ntab yog tias nws muaj pes tsawg tsis tshaj li 4% sucrose thiab tsis muaj cov tshuaj tsw qab txaus.
Cia rau cov neeg mob
Zib ntab zib ntab yog tsis zoo. Qhov no yog vim nws cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg thiab nce hygroscopicity. Yog li ntawd, peb tsis hais txog kev khaws sijhawm ntev.
Yog tias koj txiav txim siab khaws cia rau lawv siv rau yav tom ntej, cov khoom cia yuav tsum muaj rau txhua hom. Qhov loj tshaj plaws yog tias qhov ntsuas kub tshaj plaws tau pom, thiab cov av noo tsis pub dhau ib txwm muaj. Tsis tas li ntawd, ncaj qha tshav ntuj yog qhov tsis xav tau.
Rau lub sijhawm luv luv cia, peb teeb ntsuas kub ib puag ncig 15 degrees Celsius. Rau kev khaws cia ntev - hauv thaj tsam ntawm 7 qib nrog rau qhov ntxiv. Peb khaws cov cua noo ntawm 60%. Peb siv lub khob ntim. Raws li kev zam - yas.
Kho thaj chaw
Honeydew zib ntab yog siv hauv tshuaj tom qab kev khiav haujlwm los kho lub cev tsis muaj zog.
Nws yuav pab cov neeg raug kev txomnyem zoo dua li cov paj ntoo.
Thaum muaj ntshav nce, nws tseem yuav yog lub luag haujlwm zoo los kho nws. Rau cov uas muaj kev mob sib koom tes lossis kev txom nyem los ntawm txoj hnyuv qeeb, hom zib ntab no pom zoo. Nws yuav pab tau zoo tshaj lwm tus.
Zib ntab zib ntab yog ib qho tshwj xeeb hauv txhua qhov kev nkag siab. Nrog rau qhov tsis zoo (nws tsis zoo khaws cia, tsis muaj qab ntxiag thiab qab ntxiag), nws muaj cov khoom ua kom zoo, ua tsaug rau cov zaub mov, phytoncides thiab polysaccharides nyob rau hauv cov lus muaj pes tsawg leeg.