Kom qhuav yog suav hais tias yog txoj kev zoo tshaj plaws los mus khaws cov nceb. Zib zib ntab qhuav tsis poob lawv saj. Lawv ua tshuaj tsw qab. Cov tais diav ua los ntawm lawv muaj kev noj qab haus huv dua rau tib neeg dua li npaj tau hauv lwm txoj kev xaiv: pickling, canning lossis salted. Koj yuav tsum paub yuav ua li cas kom qhuav nceb hauv tsev thiab khaws cov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom muaj protein muaj txiaj ntsig.
Qhov tshwj xeeb ntawm ziab nceb
Lub caij nplooj zeeg sau qoob ntawm nceb yuav tsum tau npaj kom txhij. Cov txheej txheem yog qhov yooj yim, tab sis koj tseem yuav tsum paub yuav ua li cas npaj lawv thiaj li tau txais cov khoom lag luam zoo hauv cov ntawv qhuav.
Lub sijhawm npaj ua ntej muaj cov ntsiab lus hauv qab no:
- Nco ntsoov txheeb cov noob qoob loo thiab rov xaiv dua. Yog tias cov nceb tsis paub lossis cov nceb cuav poob los rau hauv pob tawb, lawv muab pov tseg. Nws yog qhov zoo dua kom tau txais cov tso pov tseg uas laus dhau lawm.
- Ntxuav lub txiav zib ntab los ntawm cov av thiab khib nyiab siv ib daim ntaub ntub dej. Yog tias muaj ntau cov nceb, sau daim ntaub yog ntu ntu ntxuav nrog dej.
- Cais lub kaus mom los ntawm ob txhais ceg nrog rab riam. Los npaj kev nceb rau lub caij ntuj no, cov kaus mom yog feem ntau siv.
- Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ziab ob txhais ceg. Rau lub hom phiaj no, ob txhais ceg raug txiav mus rau hauv cov ntawv me me 2-3 cm ntev. Rau kev ua kom nrawm nrawm ntawm noo noo, ceg yuav txiav ntev.
Tseem Ceeb! Cov zib ntab zib ntab tsis tau muab ntxuav ua ntej ziab, yog li kom tsis ntub rau lawv noo noo thiab tsis txhob ncua txoj kev ziab.
Noj zib ntab agaric ceg los ua khov kho. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo dua los ua kom lawv hloov mus ua hmoov los ntawm kev sib tsoo rau hauv rab los yog kas fes. Koj yuav tau txais cov hmoov nceb. Nws yog tshuaj tsw qab thiab muab cov chav kawm thawj thiab thib ob hauv qhov piquancy zoo nkauj.
Kom qhuav txoj kev rau zib ntab agaric
Thaum ziab zib agarics siv tau ntau txoj kev. Txhawm rau ua qhov no, siv los ntawm cov khoom siv hauv tsev:
- qhov cub;
- microwave;
- fais tshuab ziab khaub ncaws;
- airfryer;
- Lavxias teb sab qhov cub.
Tsis tas li ntawd, nws tau qhuav ntawm txoj hlua thiab hla ntawm qhov cub.
Kom qhuav hauv qhov cub
Kom qhuav nceb hauv qhov cub tsis yooj yim. Cov txheej txheem ntev thiab xav tau kev saib xyuas. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum ua kom ntseeg tau tias cov nceb tsis ci hauv cov txheej txheem.
Txoj kev ua kom qhuav yog li hauv qab no:
- Qhib lub qhov cub thiab preheat nws rau 45 ° C.
- Npaj cov nceb uas tau npaj tseg rau ntawm txoj hlua hlau lossis ntawm lub tais ci hauv ib txheej.
- Muab cov nceb tso rau hauv qhov cub rau 4.5 teev kom yaj lub ya raws.
- Khaws lub qhov cub qhov rooj ajar los tso cai rau chav tawm.
- Tsa qhov cub kom sov li 80 ° C.
- Qhuav kom txog thaum kev sib tw nrog lub qhov rooj ajar, nplawm qee zaum.
- Saib xyuas ntau zaus qhov npaj txhij ntawm zib ntab agarics. Lub nceb qhuav yog ywj thiab khoov tau yooj yim, tab sis tsis tawg. Rov qab cov xim thiab aroma.
Tswv yim! Yog tias lub qhov cub yog nruab nrog convection muaj nuj nqi, lub qhov rooj tsis qhib.
Microwave kom qhuav
Cov neeg nyob ntawm cov tsev sib nrug niaj hnub tuaj yeem nqa tus txheej txheem no hauv microwave. Cov txheej txheem tsis yooj yim heev thiab yuav tsum tau soj ntsuam tas li. Cov khoom lag luam yog me me. Ua ntej yuav thau tawm mus rau hauv lub microwave, cov nceb yuav qhuav me ntsis hauv lub hnub. Hauv cov huab cua nag, ib lub teeb ntxiv siv.
Me ntsis cov nceb raug muab tso rau hauv lub qhov cub microwave, tau yav tas kis rau lawv ntawm ib qho zaub mov hauv ib txheej. Kev npaj txhij yog kuaj xyuas raws li hauv qab no: tsoo cov nceb loj nrog koj cov ntiv tes. Thaum kua txiv tshwm, txheej txheem ziab khaub ncaws rov ua dua. Yog tias cov nceb tsis ziab ua ntej, ntau cov kua tawm. Cov kua dej yuav tsum tau nqus, cov teeb tsa yuav tsum tau hloov pauv. Qhov no yog qhov tsis yooj yim thiab yuav tsum tau saib xyuas ntau.
Kom qhuav hauv lub tshuab ziab khaub ncaws
Txoj hauv kev zoo los khaws cov nceb rau lub caij ntuj no yog kom qhuav lawv hauv lub tshuab ziab khaub ncaws. Npaj cov nceb - xaiv, tev, cais ob txhais ceg los ntawm lub kaus mom, txiav cov quav loj rau hauv tej daim. Kev ziab khaub ncaws tuaj yeem ua tiav hauv VOLTERA 1000 Lux tshuab ziab khaub ncaws.
Npaj nceb yog tusyees faib rau hauv ib txheej ntawm cov grates, muab lawv ib qho tso rau sab saum toj ntawm lwm qhov thiab tig mus rau lub cuab yeej. Qhuav rau txog 6 teev ntawm qhov kub ntawm 50hais txogC. Cov lus qhia rau lub tshuab ziab khaub ncaws piav qhia txhua yam kom qhuav txheej txheem rau cov khoom sib txawv, koj yuav tsum nyeem cov lus qhia.
Kom qhuav ntawm cov xov
Lawv tseem siv txoj kev qub - zib ntab zib ziab qhuav ntawm txoj hlua. Txoj kev yog qhov yooj yim heev thiab kev ua tau zoo txaus siab.
Koj yuav tsum muaj nyob ntawm txhais tes:
- ib qho zoo tib yam xaws;
- cov xov tuab lossis nuv ntses.
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum ua kom paub tseeb tias muaj qhov sib txawv nruab nrab ntawm lawv kom muaj qhov cua zoo dua. Lub strung ones yog muab tso rau hauv lub hnub. Lawv raug kho los ntawm lub hnub lub hnub. Cov cua yuav tsum tshuab lawv.
Koj tuaj yeem siv lub sam thiaj. Tsim kom muaj tus duab plaub daim duab txuas nrog hlua xov thiab muab tso rau ntawm windowsill. Qhov no yuav ua rau kom lub sijhawm kom qhuav. Nyob ntawm huab cua, av noo thiab huab cua kub. Koj tuaj yeem ua nws hauv ib lub lim tiam.
Nyob rau hauv cov huab cua los nag, nceb raug coj mus rau hauv chav kom tsis txhob ua kom tsis zoo. Tiv thaiv los ntawm yoov thiab kab nrog daim ntaub nyias nyias.
Hauv qhov cub hauv Lavxias
Txhawm rau kom qhuav nws nyob rau hauv ib lub Lavxias teb sab, nws yog rhuab zoo. Cov paib no raked tawm, cov yeeb nkab raug kaw nrog qhov pom, lub qhov ncauj yog npog nrog damper. Tom qab 2-3 teev, lub qhov cub kom huv si.
Kev yuav khoom yog raws li nram no:
- Cov nceb ua cov khoom nyoos yog nteg tawm ntawm cov tais, daim ntawv ci nrog cov kaus mom rau hauv qab. Cib muab tso rau hauv qhov cub, ci tais nrog nceb yog muab tso rau lawv kom tsis txhob tiv tauj nrog kub.
- Lub qhov ncauj ntawm lub tshuab ua kom sov yog kaw nrog lub damper, tawm qhov ntiv tes-dav siv rau cov pa hauv tsev.
- Cov nceb tau sib xyaw tsis tseg.
- Nws siv ntau tshaj 8-16 teev kom qhuav. Yog tias cov nceb loj, qee zaum nws tseem yuav tsum tau ntxiv rau lawv qhuav ntawm qhov hluav taws kub tom ntej.
- Yog li tias tsis muaj kev txhuam ntau dhau, cov nceb tawm ntawm qhov cub yog them nrog daim ntaub nyias nyias thiab tso cai rau khom.
Hauv airfryer
Cov txheej txheem ziab khaub ncaws hauv cov tshuab cua txias yog ceev. Yog li ntawd cov huab cua ntub tuaj yeem khiav tawm, ib rab koob hnoos qeev yog tso rau hauv lub cev ntawm lub cuab yeej hauv qab lub hau. Qhov ceev tau teeb tsa siab, qhuav txog li 1.5 teev ntawm qhov kub thiab txias ntawm 60-70 ° C.
Hla lub qhov cub
Cov txheej txheem ntawm ziab hla lub qhov cub yog raws li hauv qab no:
- Npaj cov nceb thiab hlua lawv ntawm kab nuv ntses.
- Nruab qhov cub saum toj ntawm qhov siab ntawm 70-100 cm.
- Pom cov chaw ua noj.
- Rau peb hnub, cov hlawv hluav taws ua haujlwm, thiab zib ntab cov hmoov kom qhuav. Lawv tsis ua zaub mov kom lawv tsis txaus nrog lwm tus neeg hnov tsw.
Hom no tsis yooj yim. Nws yog siv nyob rau qee lub sijhawm tsawg. Tsis hais txog ntawm txoj kev ntawm ziab zib agarics, cov khoom lag luam tau txais uas tsis qis dua rau cov ntaub ntawv nyoos tshiab.
Rau kev khaws cov ntaub ntawv nyoos, cov ntaub npuag, cov ntawv ntim khoom lossis cov ntawv iav tau siv. Khaws rau hauv qhov chaw muaj cua. Nyob rau hauv cov xwm txheej zoo, lawv tuaj yeem khaws cia rau 3 xyoo yam tsis poob ntawm cov saj thiab cov khoom tseem ceeb. Qwj nceb sib txawv txhua yam zaub mov: zaub xam lav, kua zaub thiab chav kawm tseem ceeb, ntses thiab caviar. Lawv yuav qab noj rau ncuav pastry thiab dumplings. Peb tseem qhia kom nyeem seb yuav ua li cas ua cov zaub chips hauv tsev.