Linden zib ntab siv nws txoj cai qhov chaw ntawm txhua yam ntawm cov khoom no. Nws tau faib tawm thoob plaws hauv tebchaws Russia. Nws yog siv nrog kev txaus siab, vim hais tias muaj high saja, muaj cov khoom tseem ceeb.
Nrog ib zaug saj tsis tau ntuj linden zib ntab, nws tsis tau meej pem nrog lwm tus. Yog li, koj tuaj yeem yooj yim txheeb xyuas tus cuav.
Nrog rau Lub Tsib Hlis (acacia) zib ntab, nws tau suav hais tias yog qib zib ntab, uas saib xyuas nws cov npe nrov ntawm txhua pab pawg hnub nyoog. Nws yog siv nrog tshuaj yej, dej, mis, thiab tsuas yog hauv nws daim ntawv dawb huv.
Lub saj thiab xim ntawm linden zib ntab
Linden zib mu muaj qab mint aroma. Lub saj yog qab ntxiag, qee zaum nrog kev iab, tab sis qhov no tsis lwj nws qhov zoo. Tom qab nws siv, me ntsis astringency thiab ib enveloping qab ntxiag aftertaste tseem nyob hauv lub qhov ncauj. Nws lub teeb xim tsis cuam tshuam nrog muaj pob paj ntawm cov nplua nuj aromas.
Nws yog daj ntseg daj hauv xim... Yog li ntawd, qee zaum nws hu ua zib ntab dawb. Crystallizes plaub mus rau rau lub hlis tom qab tso dej, nyob ntawm seb cov khoom siv li cas. Tom qab suab thaj, nws cov qauv yog ntxhib, xim yuav luag tag dawb.
Cov khoom xyaw: cov vitamins thiab minerals
Linden zib ntab muaj tsawg dua li fructose dua li zib ntab zib ntab. yog li ntawd Tus mob ntshav qab zib tsuas tuaj yeem noj nws tom qab sab laj nrog kws kho mob ua ntej... Nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg, nws yog zoo li buckwheat:
Muaj pes tsawg leeg | % |
---|---|
Fructose | 39 |
Cauj | 36 |
Dej, polysaccharides, sucrose, tshauv, organic acids, lwm yam tshuaj | 25 |
Raws li ib feem ntawm linden zib ntab muaj ntau txog peb puas qhov minerals thiab kab kawm.
Lub ntsiab tseem ceeb kawm muaj raws li nram no:
- Tshuaj fluorine;
- Manganese;
- Cov Ntawv Zinc;
- Npib tsib xee;
- Chromium;
- Tooj liab thiab lwm tus.
Cov zaub mov yog sawv cev los ntawm ntsev:
- Caj pas,
- Ntsev;
- Yoda;
- Phosphorus;
- Tshuaj calcium;
Qhov tseem ceeb ntawm cov amino acids tseem ceeb (arginine, lysine, histidine, leucine thiab lwm tus) ua rau cov zib ntab no muaj txiaj ntsig ntau dua.
Nws muaj ascorbic acid (vitamin C), B vitamins, vitamin K thiab E, lwm tus.
High-muaj calorie zib ntab. 100 g ntawm cov khoom muaj 300 kilocalories.
Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab siv rau cov hom phiaj kho
Linden zib ntab tau zoo siv hauv cov pluas noj, zoo li thaum nkag mus thiab tawm ntawm txoj kev ua yoo mov. Ua li no, nws yog diluted hauv sov, tab sis tsis kub, dej. Qhov ntau yam no tau muaj txiaj ntsig tom qab kev siv zog hnyav, txij li nws cov lus qhia hauv calorie pab kom rov qab muaj zog hauv lub sijhawm luv. Nws tseem raug nquahu kom noj nws tom qab raug mob. thiab hloov haujlwm.
Linden zib ntab tseem tseem ceeb rau lub cev loj hlob. Nws yog noj nrog kev lom zem thiab muaj txiaj ntsig nrog tshuaj yej. Hauv qhov no, nws pom zoo kom ua ntej noj ib me nyuam diav ntawm qab zib no, maj mam nqos nws, thiab tom qab ib pliag nws ntxuav nrog ib feem ntawm cov tshuaj yej. Nws tsis tuaj yeem raug txhaws rau hauv cov dej npau npau, vim tias tus qauv physicochemical ntawm qhov khoom raug cuam tshuam. Vim tias qhov no, nws cov txiaj ntsig tau poob.
yog nws pab tiv thaiv dhau haujlwm vim kev ua haujlwm ntawm lub hlwb. Cov khoom ci muv calves lub cev, yog li nws yog qhov siv tau los siv nws thaum hmo ntuj. Ntau tshaj 85% ntawm cov khoom no nkag ncaj qha rau hauv cov hlab ntshav yam tsis siv tshuaj insulin los ua zaub mov noj.
Nws antiseptic thiab anti-inflammatory yam ntxwv paub. Pom zoo rau ib hnub ib tug neeg laus kom noj 100-110 g txiv qaub zib ntab, cov menyuam - 25-35 g. Zib zib noj rau ntawm lub plab khoob tom qab haus ib khob dej yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb.
Cov sib txuam thiab cov teeb meem
Zoo ib yam li lwm tus, txiv qaub zib ntab yog pom zoo kom ua khoom noj rau hauv qee qhov ntau... Nws yog qhov zoo dua rau cov kev txom nyem los ntawm intolerance mus rau Bee cov khoom tsis txhob noj nws. Tom qab txheeb xyuas qhov ua kom ua rau ua xua, qhia txog nws lub hauv paus thiab kho qhov teeb meem nyob rau hauv kev saib xyuas ntawm tus kws kho mob uas paub dhau los, nws raug coj mus rau hauv cov zaub mov hauv kev txhaj tshuaj me. Rau kev siv sab nraud, cov tshuaj tiv thaiv ntawm daim tawv nqaij yog kuaj los ntawm kev thov zib ntab rau sab nraum qab ntawm tes.
Cov Yuav Tsum Tau Ua: tsis txhob muab zib ntab zib ntab rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua peb xyoos... Ntxiv rau, cov ntshav qab zib tau tuaj yeem siv nws hauv kev tswj hwm, txiav txim qhov muab tshuaj rau lawv tus kheej tom qab sab laj nrog kws kho mob. Tus neeg muaj kev noj qab haus huv zoo tuaj yeem noj nws, muab cov ntsiab lus ntawm qhov muaj calorie ntau ntawm no.
Txog zib ntab cog, cov khoom tseem ceeb ntawm linden
Linden yog cov zib ntab nroj. Nws yog tsob ntoo deciduous uas blooms profusely nyob rau lub Rau Hli-Lub Xya Hli, nyob ntawm huab cua huab cua ntawm kev loj hlob. Los ntawm nws tus kheej linden lub paj yog qhov tseem ceeb rau kev ua thiab haus tshuaj yej ntawm nws... Qhov no qhia tau tias cov paj muaj ntau qhov ntau thiab tsawg tsim nyog rau lub cev. Ib tug muaj peev xwm tsuas xav txog ntau npaum li cas qhov coefficient ntawm cov txiaj ntsig ntawm ib qho khoom siv muv los ntawm cov zib ntab tsob nroj no yog khoo
Cov huab cua rau cov muv thaum sau paj ntoo yog preferable tsis kub, tab sis kuj tsis los nag. Nyob rau hauv huab cua txias, peb saib ib daim duab zoo kawg li uas muaj ntau pua tus muv ua haujlwm nyob ib puag ncig tsob ntoo linden, tsim kom muaj suab paj nruag ntawm muv.
Muv yuav sau paj txiv ntoo los ntawm ib tsob ntoo muaj zib ntab los tsim kom tau txog 15 kg ntawm zib ntab... Los ntawm 1 hectare ntawm kev ua teb - txog ib tuj.
Cia rau cov neeg mob
Vim li cas thiaj li khaws cia zib ntab nyob rau hauv tej yam kev mob? Lo lus teb rau lo lus nug no yooj yim: tom qab ntawd, txhawm rau khaws nws cov txiaj ntsig tau ntev dua. Tseeb, ntawm qhov kub tshaj 40 degrees thiab qis dua 35 nrog lub cim minyuam, lawv ploj.
Fresh, unsweetened zib ntab yog ib txwm zoo tshaj. Linden hauv no hwm "nruab nrab". Thaum rau lub hlis tom qab tso, nws quajtxawm tias nyob hauv cov chaw cia zoo nkauj. Tab sis qhov ntawd tsis tau txhais tias zib ntab zib yog zib qab zib rau ntawm lub rooj xwb. Nws txuas ntxiv muaj ntau cov as-ham. Zoo tshaj plaws cia kub hauv thawj ib nrab ntawm lub xyoo - nyob rau hauv hom ntawm 14-18 degrees Celsius, thiab tom qab crystallization - 5-6 qib nrog ib lub cim ntxiv.
Cua noo nws yog qhov zoo dua kom nws ncig 60%. Lub hnub ncaj ncaj cuam tshuam txoj kev teeb tsa ntawm cov zib ntab. Nyob rau hauv cov chaw cia khoom ntawd, nws khaws nws cov khoom tseem ceeb rau ib thiab ib nrab rau ob xyoos. Lub sijhawm no, koj tuaj yeem txaus siab rau nws txoj kev saj rau nws txoj kev ua haujlwm thiab yuav khoom noj tshiab zoo nkauj.
Yog hais tias tom qab rau lub hlis ua lub zib ntab tsis yog candied, tom qab ntawd koj tau yuav lub ntuj tsis yog ntuj linden.
Cov kab mob tseem ceeb nws kho yog dab tsi?
Zoo li txhua hom zib ntab, txiv qaub pab nrog hnoos, mob ntsws, lwm yam kab mob ntawm txoj hlab ntsws... Nws tseem yuav pab tau rau cov neeg kev txom nyem los ntawm cov kab mob ntawm lub plab zom mov, txij li zib ntab rov qab kho lub plab hnyuv microflora thiab kho cov qhov txhab thiab mob txhab. Yog li ntawd, nrog mob caj dab, nws tseem coj qhov ncauj.
Kev txhim kho ntawm cov metabolism, pab nrog qhov muag kab mob, neuroses, mob raum, mob plawv thiab nplooj siab - rau cov rooj plaub no, kev siv linden zib ntab yuav tsis ua superfluous.
Linden zib ntab ntev tau nto moo rau nws cov aroma, saj thiab cov txiaj ntsig zoo. Qhov no yog ib qho ntawm ntau yam nyiam ntawm Bee khoom hlub.