Cov Neeg Qhab muab lub ntiaj teb rau ntau cov qoob loo cog qoob loo: pob kws, txiv lws suav thiab qos yaj ywm. Ntawm lawv yog Yeluxalees artichoke tsev neeg. Hauv lub xyoo pua 17th, cov cag qoob loo no tau cawm tau Canadian cov neeg tuaj yeem tuag tshaib. Thiab ntau pua xyoo tom qab, nws tau paub tias tus ntoo av hauv av tuaj yeem tiv thaiv qog noj ntshav, mob plawv thiab mob hlab ntsha tawg. Kev cog qoob loo yog qhov ua tau rau hauv thaj chaw qhib thiab hauv dachas ntawm thaj av Moscow thiab Middle pluaj. Qhov loj tshaj plaws yog kom soj ntsuam kev tu kom zoo ntawm tsob ntoo thiab npaj cov av ua ntej cog nws.
Kev piav qhia thiab yam ntxwv ntawm Jerusalem artichoke
Jerusalem artichoke - perennial nroj tsuag, nrog lub zog hauv paus loj thiab ib txoj kab ncaj mus txog 4 m siab. Cov nplooj yog loj, 20-25 cm ntev. Cov paj yog me, txog 10 cm diam, daj los yog kub. Daim duab hauv av tua tub ntsuag (dawb, liab, ntshav), saj zoo li turnips, nrog nqaij dawb.
Lawv noj haus heev thiab ntim:
- fructose
- kab kawm (silicon, manganese, chromium)
- macronutrients (poov tshuaj, sulfur, phosphorus)
- muaj protein ntau
- cov vitamins (B, C, carotene)
- amino acids (methionine, threonine, lysine)
Lub txiv ntoo pear yog qhov ua haujlwm siab-siab, muaj qoob loo thiab dej khov-tiv taus. Cov cooj zaub tuaj yeem tiv taus qhov kub tsis txaus mus txog -12 degrees. Cov taub tso tawm tuaj yeem khov khov rau ib lub hlis hauv av ntawm -10 degrees, yaj thiab nce rau lub caij nplooj ntoo hlav.
Jerusalem artichoke coj khoom tau sau tau ntau yam tsis hais txog huab cua. Nws suav hais tias yog kev nyab xeeb qoob loo.
Keeb kwm thiab kev faib tawm ntawm cov nroj
Jerusalem artichoke yog ib txwm nyob rau North America. Nws tau txais nws lub npe los ntawm pawg neeg Topinambo Indian. Lawv tau loj hlob thiab tau noj cov qoob hauv paus ntev ntev ua ntej cov neeg tuaj txog hauv Europe.
Cov kab lis kev cai cog zaub tuaj rau Tebchaws Europe los ntawm Canada thaum xyoo pua 17th. Tus neeg tsis txaus ntseeg sai sai cog hauv paus ntawm lub teb chaws tshiab. Jerusalem artichoke yog ib txwm siv nyob rau hauv chav ua noj ntawm Askiv, Holland thiab Fabkis. Hauv tebchaws Ntsaws Mes Nis nws tau raug tis npe earthen pear thiab schnapps qos yaj ywm (vodka yog tsim raws nws ntawm no).
Hauv Lavxias, cov kab lis kev cai zaub tau paub nyob hauv nruab nrab ntawm 17 caug xyoo. Cag cawv hauv paus tau siv los kho kab mob ntawm lub plawv thiab cov hlab ntsha. Tom qab ntawd nws tau suav tias tsis tshua muaj txiaj ntsig, tsuas yog cov nplua nuj noj nws.
Tom qab ib puas xyoo, earhen pear kis tau rau txhua qhov. Txiv Hmab Txiv Ntoo stew, hau thiab kib, yuav tsum tsis txhob noj cov nqaij nyoos. Roasted Jerusalem artichoke qab qab zoo li qab zib kib qos.
Daim ntawv thov hauv cov tshuaj
Jerusalem artichoke muaj inulin... Ib zaug hauv tib neeg lub cev, cov polysaccharide no ntxuav cov ntshav los ntawm cov roj cholesterol thiab cov khoom ua kom lwj.
Ib qho ntxiv, Jerusalem artichoke:
- Kho kab mob hauv lub plab: mob plab zom mov thiab kab mob ntsws. Tshem tawm cov dysbiosis, ua ke cem quav thiab colic.
- Nws tshem tawm slags thiab ntsev ntawm hnyav hlau tawm hauv lub cev.
- Muaj cov diuretic siv. Pab tau rau cov neeg muaj lub raum pob zeb.
- Txo hauv siab... Pom zoo rau cov ntshav siab.
- Txo cov piam thaj ntau ntau hauv cov ntshav ua tsaug rau inulin (pab muaj ntshav qab zib).
- Ntxiv dag zog rau lub siab thiab tiv thaiv qhov kev tso tawm ntawm cov ntsev hauv lub cev (muaj txiaj ntsig rau osteochondrosis, arthrosis, gout).
Txoj kev xaiv txoj cai ntawm av cog Jerusalem Jerusalem artichoke
Earthen pear loj hlob ntawm tej av xau, tsuas yog ua rau muaj acidic thiab waterlogged... Tshaj Loj Tshaj Yog muab rau:
- xoob av dub
- lub teeb loam
- Toj roob hauv pes av
Tus nroj tsuag yog teb rau humus thiab pob zeb hauv av chiv.
Cov hauv paus qoob loo tiv taus ntau yam kab mob thiab cab (Colorado qos beetle, nematode thiab blight lig) thiab tsis tas yuav siv tshuaj tua kab.
Kev cog qoob loo thiab kev saib xyuas hauv thaj chaw qhib hauv lub tebchaws lossis hauv vaj
Tubers yuav tsum tau cog hauv av thaum pib lub Tsib Hlisthaum huab cua sov dua txog 18 degrees... Thaum lub caij nplooj zeeg, lub xaib npaj:
- dug mus rau qhov tob ntawm lub neej yav tom ntej cog ntawm tubers (15 cm)
- tshem cov plua av tawm hauv av
- ntxiv quav rau hauv av
Cov raj loj yog xaiv rau cog thiab luam. Cov nqaij me me raug txiav tawm thiab them nrog hluav ncaig. Qhov ntau noj qab haus huv tubers muaj, qhov ntau tshaj qhov sau tau yuav.
Cov av tau loosened thiab leveled ua ntej cog, faib rau kab los ntawm 70 cm... Cov tubers yuav tsum cog los ntawm qhov chaw nyob deb 40-50 cm sib nrug... Qhov no yog qhov tseem ceeb vim hais tias nyob rau lub caij sov lub caij nplooj zeeg cov noob yuav ncav cuag qhov siab ntawm ob meters. Jerusalem artichoke cov nplooj ntoo yog ntom, cuam tshuam nrog ze cog. Qhov no tuaj yeem ua rau hnyav txoj kev saib xyuas ntawm cov qoob loo.
Ua ntej rov tshwm sim thiab tom qab av plam thiab hws... Los ntawm cog rau sau, cov hauv paus qoob loo xav tau nyob rau hauv ntau watering... Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob muaj dej nyab cov nroj. Ntau dhau noo noo yog txaus ntshai los ntawm rotting thiab cov tsos ntawm slugs. Thiab qhov tsis zoo yog kev loj hlob qeeb thiab txiv hmab txiv ntoo me me. Jerusalem artichoke ib hlis ib zaug pub mov potash thiab nitrogen chiv.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom soj ntsuam kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag. Yog tias lawv loj hlob qeeb qeeb, poob nplooj thiab dhau los ua paj tawg, ces qhov no yog qhov qhia ntawm tus kab mob lossis kab tsuag. Cuam tshuam cov nroj tsuag tau raug tshem tawm thiab hlawv.
Thaum cov yub nce siab li 30 cm ntawm lawv spud... Ib zaug ntxiv, cov nroj tsuag yog spud li ntawm nruab nrab ntawm lub caij ntuj sov. Thaum cov qia ntawm earthen pear ncav cuag ib 'meter' hauv qhov siab, lawv tau muab khi rau cov kev txhawb zog muaj zog. Piv txwv li, txhawm rau xaim txhawb rau cov ntoo thaj chaw.
Sai li sai tau cov kab pib loj tuaj, lawv zoo txiav rau qhov siab ntawm 1.5 m, paj kuj tseem muab tshem tawm. Qhov no txhawb kev loj hlob hauv paus thiab tuber tsim.
Thaum twg mam muab qe
Lub raj yuav siav tom qab 120 hnub txij lub sijhawm ntawm kev rov tshwm sim. Ib hlis ua ntej sau, kev pub mis raug tso tseg, thiab tom qab ob lub lim tiam cov cag raug txiav mus rau 30 cm siab. Qhov no yuav pab cov txiv hmab txiv ntoo los ua daim tawv nruj thiab ua rau nws cov txee ntev dua.
Yog hais tias koj tawm hauv tub hauv av, tom qab ntawd lawv yuav kav mus txog caij nplooj ntoo hlav... Txhawm rau tiv thaiv los ntawm khaub thuas, lub txaj yog sprinkled nrog lub ntiaj teb tov nrog humus thiab them nrog straw. Cov qia txiav. Kev hloov kub kub yuav tsis cuam tshuam rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nplooj phaus ntoo hauv txhua txoj kev. Lawv yuav kuav thiab khov dua. Tab sis ntsuab loj ntawm cov nroj tsuag yuav tuag yog tias tshuav.
Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, cov txiv hmab txiv ntoo saum txaj tau txiav txim siab los ntawm kev txiav cov qia. Lawv loj hlob sai heev thiab yog tias koj tsis tswj hwm lawv txoj kev loj hlob, tom qab ntawv cov av av hauv av tau tuaj yeem txav lwm cov nroj tsuag ntawm lub txaj.
Lub sijhawm zoo tshaj plaws yuav tau sau yog lub Kaum Hli lossis Kaum Ib Hlis. Tom qab ntawd, yuav muaj kev nqus cov zaub mov noj ntawm cov nqaj mus rau cov kav thiab nplooj.
Yog tias nws tau npaj tseg los cog lwm cov qoob loo ntawm lub xaib, ces cov av yuav sown nrog cov nroj tsuag silage los pib nrog. Tom qab ntawd lawv tau sau rau ntsuab fodder, thiab lub ntiaj teb tau khawb sib sib zog nqus thiab tshuaj tua kab yog siv los ua kom puas Jerusalem artichoke.
Sau cia
Hauv av
Nov yog qhov chaw khaws cov txiv ntoo ntev tshaj plaws... Ua li no, lawv tau pw ntawm txheej hauv qhov me me thiab them nrog peat lossis xuab zeb nyob rau sab saum toj. Qhov chaw cia khoom tau qhuav thiab tsa kom nce. Ib qho tob li 30 cm sib sib zog nqus yog khawb ncig ntawm txoj kev kos kom txhawm rau txha dej.
Hauv qab daus
Lub taub hau uas muab tua tawm tau muab cia rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias. Hauv qab daus lossis cellar nrog qhov ntsuas kub yog qhov tsim nyog txij +1 txog +4 degrees thiab huab cua noo mus txog 90%... Cov hauv paus zaub yog khaws cia rau hauv cov thawv ntoo. Lawv them nrog xuab zeb thiab nrog plywood.
Hauv chav tsev
Ib lub vias glazing loggia lossis sam thiaj yog qhov haum rau kev cia khoom. Yog tias cov hauv paus hniav khov, lawv yuav tsis poob lawv cov khoom noj khoom haus. Lawv khaws cia rau hauv cov thawv lossis hnab ntim muaj xuab zeb li ob lub hlis.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias Yeluxalees artichoke tsis tuaj yeem sawv ncaj qha tshav ntuj thiab tshav kub.
Lub freezer
Cov hauv paus hniav cov qoob loo tau muab ntxhua kom huv si thiab qhuav. Rau kev khaws cia, siv hnab los yog ntim ntom ntom. Cov txiv hmab txiv ntoo tau yaj los ntawm muab tso rau hauv dej txias. Fresh Jerusalem artichoke yog khaws cia rau hauv zaub seem mus txog 3 asthiv, hauv lub tub yees txias - mus txog 3 hlis.
Nws yog qhov ua txhaum vim tias ntseeg tias txij li tus ntoo av hauv av yog qhov uas tsis yog tsob ntoo, thaum ntawd nws tsis tas yuav saib xyuas nws. Loj hlob ib cov zaub thiab tau sau qoob loo zoo yuav siv qoob loo ntawm kev saib xyuas thiab kev siv me ntsis. Cov no yog qhov yooj yim thiab qab nthab nyias muaj nyias haujlwm. Lawv yuav ntau dua qhov them nrog cov txiaj ntsig zoo ntawm tus nplaws ntoo. Tom qab tag nrho, kev noj qab haus huv yog qhov muaj nyiaj tseem ceeb uas yuav tsum tau tiv thaiv.