Beetroot yog kev noj qab haus huv thiab txawm tias yog tshuaj ntsuab zaub ntsuab. Cov ziab kom qhuav tsis ua rau cov vitamins, ntxhia pob zeb thiab kab kawm uas nws muaj. Kev khaws cia ntawm cov hauv paus hniav cog qoob loo tsis xav tau ntau qhov chaw, tshwj xeeb kev mob. Tsis tsuas yog cov borscht li ib txwm los yog beetroot tuaj yeem ua los ntawm qhuav beets. Khoom qab zib, kua txiv, zaub nyoos yog tsim los ntawm nws, ntxiv rau tshuaj yej, ziab rau lub caij ntuj no. Siv los ua cov khoom noj khoom haus xim. Kev siv cov zaub qhuav thiab qhuav hauv paus yuav ua rau lub tsev neeg cov zaub mov sib txawv, thiab cov tais diav uas muaj txiaj ntsig rau menyuam yaus yuav dhau los ua neeg nyiam.
Yuav ua li cas thiab vim li cas kom qhuav beets
Txoj kev ua zaub no muaj ntau yam zoo. Nws tso cai rau koj:
- tag nrho khaws cia cov khoom cog qoob loo;
- tsis tas yuav tsum muaj kev sib zog thiab sijhawm ntau, tsis zoo li kev txuag;
- koj tsis tas yuav muaj ntau qhov chaw khaws cov zaub qhuav;
- hauv cov zaub qhuav hauv paus, yuav luag ib puas feem pua cov zaub mov noj tseem tshuav;
- nws yuav siv sijhawm tsawg tsawg los npaj tais diav siv beets.
Hauv 100 g ntawm cov khoom ziab, txog 255 kcal.
Kev xaiv thiab npaj rau ziab
Tsis yog txhua hom yog qhov tsim nyog rau kev ziab. Beets yog qhuav nrog nplua nuj burgundy pulp, tsis muaj ib ncig dawb thiab streaks, muaj suab thaj ntau dua. Qhov siab dua cov piam thaj ntawm cov beets, ntev cov khoom qhuav yuav cia. Feem ntau haum cov hom:
- Tham tsis tau;
- Iyiv;
- Bordeaux;
- Pob liab
- Lub tog raj kheej.
Cov hauv paus qoob loo yog npaj rau ziab hauv ob txoj kev:
- pre-boil rau lub sijhawm luv (15-20 feeb);
- qhuav tshiab.
Raws li cov kiv cua ntawm cov zaub ziab, nws yuav yooj yim dua thiab ua kom qhuav cov beets tshiab dua li cov rhaub, vim tias lub hauv paus cag zaub khaws cov dej noo (ua kua) ntev dua.
Ua ntej ziab (nyob rau hauv ib txoj hauv kev), beets yuav tsum tau npaj kom txhij.
- Lawv ntxuav nws, txiav cov tails, yaug kom huv. Qee tus niam tsev tau tsau hauv dej txias rau 2.5 teev.
- Tev tawm, tom qab ntawd tsuav. Koj tuaj yeem siv ntau yam beetroot txiav cov cuab yeej muaj nyob hauv chav ua noj ntxiv rau cov grater tsis tu ncua. Thaum muab tshuaj txhuam ib cov qoob loo cag, cov kua txiv ntau ploj, uas cov vitamins thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig "tawm".
Beets raug txiav arbitrarily, raws li nws yooj yim dua rau txhua tus: hauv cov voj voog, straws, ntsuas.
Yuav kom qhuav nplooj
Hauv cov nplooj saum beet, zoo li nyob rau hauv cov hauv paus zaub nws tus kheej, muaj ntau cov tshuaj kho mob thiab cov vitamins.
Cov zaub ntsuab kuj tseem qhuav, ntxiv rau borsch, beetroot. Qhov tshwm sim tais diav yog qab, noj qab nyob zoo, zoo nkauj, ua kom qab los noj mov.
Sab saum toj raug ntxuav, txiav, nteg tawm ntawm cov ntawv ci los ntawm ntoo lossis tuab duab los qhia, thiab qhuav. Qee lub sij hawm lawv do. Cov ntoo qhuav tau muab tshem tawm hauv cov thawv iav, kaw nruj thiab kaw rau hauv qhov chaw txias tsaus.
Koj tuaj yeem zom cov kab qhuav ntsuab rau cov hmoov. Nws tseem khaws cia hauv tsev nyiaj.
Kom qhuav txoj kev
Cov zaub liab yog ziab rau ntau txoj kev: sab nraum zoov, hauv qhov cub, hauv lub tshuab ziab hluav taws xob, hauv microwave. Txhua qhov kev xaiv tau nws tus kheej zoo thiab tsis zoo.
Cua ua kom qhuav
Cov npaj qoob qoob tau pw hauv ib cov sieve loj, lossis zoo dua - hauv ob peb. Daim ntawv ci lossis cov ntoo pallet yuav tsis ua haujlwm nyob rau hauv qhov xwm txheej no, txij li huab cua yuav tsum tsis muaj nyob rau sab saud nkaus xwb, tabsis yuav tsum hauv qab.
Lub ntsiab tseem ceeb rau txoj kev ziab no yog qhov tsis muaj lub hnub ncaj qha. Qhov chaw yuav tsum tau ventilated thiab me ntsis duab ntxoo.
Nov yog li qhov niam txiv ib txwm qhuav tshuaj ntsuab. Beets tseem qhuav.
Qhov tsis zoo ntawm hom no:
- cov kab uas zaum ntawm cov khoom;
- txoj kev ua kom qhuav ntev;
- hloov huab cua.
Koj tuaj yeem qhuav ziab thaum koj siv ua cov nceb qhuav. Yog tias cov kev xaiv no siv, tom qab ntawd nws raug nquahu kom txiav cov qoob loo cag rau hauv cov nyias nyias.
Lawv tau xuas rau ntawm txoj hlua khi thiab beet hlaws dai yog dai rau ntawm lub qhov cub siv roj. Qhov loj tshaj plaws yog tawm ntawm qhov sib nrug ntawm cov voj voog ntawm tsawg kawg 3 cm. Txwv tsis pub, noo noo los ntawm ib qho hlais yuav dhau mus rau lwm qhov.
Nov yog qhov yooj yim tshaj plaws. Nws cov txiaj ntsig tseem ceeb yog tias tag nrho cov khoom noj muaj txiaj ntsig yog khaws cia, vim tias tsis muaj kev kho cua sov uas rhuav tshem cov vitamins.
Hauv qhov cub
Nws tsis muaj teeb meem txawm tias pob los yog nyoos beets, lawv muab tso rau ntawm cov ntawv ci (tsis pub ntau tshaj ob). Tig lub qhov cub, thaum tawm hauv lub qhov rooj qhib.
Qhov kub sab hauv qhov cub yuav tsis siab dhau, tab sis nws cov phab ntsa yuav ua kom sov, ua kom muaj cua sov rau cov zaub ntawm cov ntawv ci.
Qhov ntsuas kub hauv qhov cub tuaj yeem tswj tau qhov siab (ntawm 60 txog 80 ° C). Nrog tus nqi ua kom sov siab, kev ziab khaub ncaws kom nrawm dua, tab sis muaj zog cua sov ua rau muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub.
Txoj kev no, cov hauv paus qoob loo qhuav rau 5-6 teev. Yog tias koj npaj yuav qhuav cov zaub liab ntau, ces cov txheej txheem yuav siv sijhawm ntev.
Qhov tsis zoo ntawm hom no yog tias nws siv sijhawm ntau, vim koj tsis tuaj yeem tso ob peb lub tais hauv qhov cub tib lub sijhawm. Thiab kev ua haujlwm nrawm nrawm los ntawm kev nce hauv qhov ntsuas kub ua rau poob ntawm cov as-ham.
Ib qho ntawm qhov zoo ntawm txoj kev ziab khaub ncaws yog txuag hluav taws xob, uas yog haus thaum ua lub tshuab hluav taws xob ziab hluav taws lossis tshuab microwave.
Hauv lub tshuab ziab khaub ncaws
Cov taum beets tau muab tso rau ntawm pallets. Qhov ntsuas kub kub tau teeb tsa, hauv VOLTERA lub tshuab ziab khaub ncaws 1000 Lux yog 50-55 ° С. Xws li lub tshuab ziab khaub ncaws.
Yog tias ziab yuav nyob rau hauv chav, ces nws raug nquahu kom ua pa ntawm chav nyob ib ntus. Dries nyob rau hauv nruab nrab ntawm 8-9 teev. Nws nyob ntawm lub zog ntawm lub cuab yeej, ntawm qhov tsis txaus ntseeg muaj peev xwm.
Qhov zoo ntawm cov qauv no:
- Muaj peev xwm qhuav qhuav ntau ntau (txog 7 kg) ib zaug.
- Dab tsi yog hu ua: "muab tig thiab tsis nco qab." Koj tsis tas yuav saib xyuas qhov kub ntawm qhov kub kom nws tsis txhob hlawv thiab lo, zoo li hauv qhov cub. Thaum lub tshuab ziab khaub ncaws tau khiav, koj tuaj yeem ua lwm yam lossis so kom txaus.
- Qhov kub tsawg tsis rhuav tshem cov khoom siv tau zoo.
Hauv microwave
Lub hauv paus zaub npaj tau muab tso rau ntawm lub hau yas los yog cov tais diav, vim tias cov tais diav hlau, raws li koj paub, tsis tuaj yeem siv hauv qhov cub microwave.
Cov zaub liab yog ziab ua ob kauj ruam.
- Lub tshuab ua kom sov yog ua kom sov li 85-95 ° C, tig nws lub zog puv rau 3-4 feeb. Hais qhia ntau dua, koj tuaj yeem txiav txim siab txog qhov cua sov los ntawm kev hle cov thawj pob ntawm cov zaub los ntawm qhov cub. Sib tov tej daim rau ib lub phaj.
- Lub qhov cub microwave yog tig rau ntawm ib lub quarter lossis ib nrab ntawm lub zog ntawm lub cuab yeej thiab zaub tau qhuav rau 1/3 teev.
- Lub xub ntiag ntawm tus kiv cua hauv qhov cub yuav ua kom ceev dua txheej txheem kom qhuav.
Txhawm rau kom tsis txhob noj cov zaub mov, koj yuav tsum ua tib zoo kawm txog kev muaj peev xwm ntawm koj lub microwave.
Qhov zoo dua ntawm kev ziab khaub ncaws zoo li no yog microwaves sterilize zaub, tua cov kab mob tsis zoo. Thiab raws li qee cov kws tshaj lij, ntau cov txiv ntoo tau khaws cia hauv cov zaub qhuav hauv lub microwave.
Tseem muaj ntau tus tawm tsam ntawm txoj kev ziab no.
Cia thiab siv khoom qhuav hauv paus zaub
Tsis hais txog ntawm yuav ua li cas cov beets qhuav, lawv muab tso rau hauv cov thawv huv si thiab qhuav, nruj nreem kaw nrog lub hau, thiab muab tshem tawm mus rau qhov chaw tsaus thaum nws txias. Canvas hnab kuj tseem haum.
Koj tuaj yeem quav cov zaub mov qhuav rau hauv lub thawv yas thiab khaws cia rau hauv tub yees.
Qaug ziab qhuav yuav txo lub sijhawm siv los ua noj thiab ua kom koj cov zaub mov hauv tsev kom zoo dua qub.
Koj tseem tuaj yeem sim ua cov beets loj hlob ua ntej ziab lawv.
Nws tsim nyog sim cov txiv hmab txiv ntoo qhuav: txiv apples, plums, txiv quav ntswv nyoos.